周刊 | 百事公司已停止在俄罗斯生产饮品；海底捞采纳轮值首席运营官计划

（知消2022年9月25日讯）麦当劳在乌克兰基辅重新开业。麦当劳在乌克兰首都基辅重开了三家门店，目前这些门店都只提供外送服务。麦当劳表示，其计划未来几周内在基辅和乌克兰西部重新开更多门店，顾客从下个月开始可以在其门店内用餐。

百事公司已停止在俄罗斯生产饮品。美国百事公司(PepsiCo)表示已停止在俄罗斯生产七喜、激浪，以及百事可乐等饮品。近六个月前，在俄乌冲突升级之后，该公司表示后续将暂停俄罗斯市场的销售和生产计划。这家美国公司已停止为俄罗斯百事可乐、美年达、七喜和激浪生产所需的浓缩液。9月8日，百事公司的一名发言人表示:“所有浓缩液随后都在俄罗斯耗尽，生产已经停止。”2021年，俄罗斯是百事可乐的第三大市场，仅次于美国和墨西哥。

高气价致碳酸短缺，德国啤酒将减产。由于受到天然气价格高企等因素影响，德国目前出现了碳酸短缺。从形成软饮料的气泡到产生啤酒从瓶中喷出的压力，都离不开碳酸，碳酸的形成需要利用化肥生产过程中产生的副产品二氧化碳。与往年不同的是，欧洲国家天然气价格飙升，导致利用天然气生产化肥的企业不得不大幅减产，二氧化碳的产量也随之大幅下降。据悉，德国啤酒生产商和灌装商目前可用的二氧化碳总量仅为以往的30%至40%。

通胀飙升使今年植物肉销售反弹希望破灭。随着通胀飙升，消费者的压力越来越大，使今年植物肉销售反弹的希望破灭，给这个曾被投资者看好的行业带来了打击，当时购物者已准备好为该产品支付更高的价格。市场研究公司凯度(Kantar)的最新数据显示，在英国，植物肉的销售在过去两年攀升后，在截至9月初的36周内仅增长2.5%。2020年的销售攀升了40%，去年为14%。

日本肉食企业等纷纷开始出口日本国产鸡肉。首先在日本食品颇受欢迎的香港，向餐饮店和超市推销品牌鸡和土鸡。宣传点是安全性和营养价值高、味道鲜美。日本火腿(Nippon Ham)9月开始向香港出口品牌鸡肉“樱姬”，宣传点是鸡肉产自在亚洲作为观光地颇受青睐的北海道，以此来提高附加值。日冷(Nichirei)子公司Nichirei Fresh强化了“纯和鸡”的出口业务。“纯和鸡”是只有日本国产鸡血统的品牌鸡，从2013年前后开始向香港的日本料理店等供货。

韩国多家知名快餐店宣布蔬菜可能断供。在韩国，最近不少人发现一些连锁店的汉堡、三明治里没有生菜了。日前韩国麦当劳在官网贴出公告，由于生菜供应不稳定，部分门店的汉堡中可能少放或不放生菜。除了麦当劳，乐天利、赛百味等多家快餐连锁店也表示生菜可能会中断供应。

蜜雪冰城披露去年净利润19亿元。蜜雪冰城的A股上市申请已获受理并正式预披露招股书，或将成为第一家在A股上市的新式茶饮企业。招股书显示，蜜雪冰城2019年、2020年、2021年营业收入分别为25.66亿元、46.80亿元和103.51亿元，2019年、2020年、2021年的净利润分别为4.42亿元、6.30亿元和19.12亿元。截至目前，蜜雪冰城公司旗下有三个品牌，分别是现制茶饮连锁品牌“蜜雪冰城”、现磨咖啡连锁品牌“幸运咖”和现制冰淇淋连锁品牌“极拉图”。

特步将卖咖啡。中国商标网信息显示，截至9月15日，特步（中国）有限公司申请注册的3枚“特咖啡”和3枚“XTEP COFFEE”商标状态均为等待实质审查 。目前几家纺服时尚企业引入咖啡业务主要是为了拉近与消费者的距离，从而升级服务体系、加强客户黏性。

星巴克CEO即将交班，舒尔茨列出优先事项。星巴克(Starbucks)首席执行官霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)还有六个月就将第三次离开公司，他也表示这将是最后一次，他已经列出了一份愿望清单。他希望确保他和其他高管制定的战略改革计划按部就班，“迫切”希望回到星巴克最大的国际市场中国，由于新冠疫情，星巴克在中国的销售下降。他还希望将星巴克的文化和历史灌输给下任CEO，“这样，过去几年出现的一些问题就不会再出现，”他说。如果员工流失率下降，客户服务改善，他就会断定自己的工作是成功的，该公司还必须恢复星巴克投资者的信任。

可口可乐旗下包装水smartwater进入中国市场。率先登陆上海等城市的山姆会员店。和此前的“美国版”不同，名字或变更为 “思漫特”。在中国售价更便宜，单价为3.3元/瓶。smartwater是一个瓶装的蒸汽蒸馏水品牌。该公司在2007年被收购，成为可口可乐公司的子公司。2008年至2020年期间，詹妮弗·安妮斯顿担任了它的品牌大使，到2016年，smartwater成长为美国五大瓶装水品牌之一，也是可口可乐公司销售增长最快的品牌之一。

越南中原传奇集团首家海外咖啡旗舰店于上海开业。9月21日，越南咖啡品牌中原传奇集团旗下首家海外旗舰店于上海南京西路699号开业。1996年6月16日，创始人CHAIRMAN VU（邓黎原武 先生）在越南邦美蜀市成立中原传奇集团。经过25年的发展与品牌创新，现已成为越南乃至世界闻名的咖啡品牌，在全球超过83个国家和地区流行。集团打造了包括"G7咖啡"、"Trung Nguyen Legend中原传奇"和"Trung Nguyen"等一系列知名品牌，涵盖咖啡馆、咖啡豆、研磨咖啡粉、挂耳咖啡、速溶咖啡等产品。

德国老品牌卫生纸制造商Hakle申请自我管理破产程序。德国人在疫情期间抢购过的卫生纸老品牌Hakle因原材料和能源高成本，申请了自我管理破产程序，据经济研究所IWH的破产趋势数据，德国今年8月合伙企业和有限责任公司破产数为718起，同比增加26%。因为能源价格的上升、供应链的中断、进口商品价格的上涨、欧洲银行的加息、最低工资即将出台带来的工资成本增加等因素，让德国在经历了长时间处于企业破产数低水平之后，目前面临着破产趋势的转变。

法国奢侈品牌香奈儿已正式成为一家英国公司。香奈儿(Chanel)发布声明宣布，集团自2016年1月原CEO Maureen Chiquet离职后开启的架构重组已经完成，目前由Wertheimer家族的控股公司Litor所有，包括运营和财务在内的主要部门则从巴黎迁至伦敦，以提升运营效率。不过Chanel强调其仍然是一个起源于法国的品牌。目前该品牌在全球110个国家设有门店，在纽约、巴黎、香港、日内瓦、上海和东京设有大型办事处。

意大利奢侈品牌Salvatore Ferragamo更名换logo。意大利奢侈品牌Salvatore Ferragamo正式宣布品牌更名为FERRAGAMO，品牌Logo也从原来的手写体改为更加现代的印刷字体。这是该品牌于2022年初迎来新首席执行官Marco Gobbetti和新创意总监后Maximilian Davis作出的首个重大举措。为凸显年轻化决心，FERRAGAMO于2022年3月任命年仅26岁的Maximilian Davis为创意总监，接替Paul Andrew。

博柏利或失去英国皇室授权。深受已故伊丽莎白二世女王青睐的奢侈品牌博柏利(Burberry)以及其他约600个品牌正面临失去皇室授权的风险，目前仍在等待查理三世国王的批准。如果没有获得新君主的批准印章，他们需在未来两年内移除皇室供应商的标记。今年7月，Burberry作为伊丽莎白二世登基70周年庆典的官方合作伙伴推出了一系列特别庆祝活动，包括漂浮草地、纪念丝巾以及艺术墙等。

优衣库在中国推出数字储值卡。优衣库在中国市场推出全新数字储值卡“优衣库 心衣卡”，消费者进入掌上优衣库，搜索“优衣库 心衣卡”，即可选择卡面与金额，付款购卡，作为礼物一键微信转赠亲友。首批上线的22款“优衣库 心衣卡”，用不同图案绑定特定场景的心意，感谢卡、生日卡，还包括北京、上海和广州等地的城市卡系列。

韩国美妆品牌谜尚母公司被挂牌出售。谜尚母公司最大股东韩国私募基金日前表示，将挂牌出售其持有的公司股份，引发广泛关注。谜尚成立于2000年，是韩国首批创建街边化妆品专卖店的品牌，因性价比高的中低端路线赢得韩国消费者喜爱，鼎盛时期在韩国专卖店的数量超过700家，去年已减少到不及350家。数据显示，2021年该品牌营业亏损高达224亿韩元约合人民币1.1亿元。

京东快递接入抖音电商“音需达”服务。从京东方面获悉，京东快递近期接入抖音电商“音需达”服务，将为抖音用户提供送货上门等配送服务。“音需达”是抖音电商推出的高品质快递服务，旨在降低因物流原因造成的退货率、投诉率，助力商家提高物流服务水平，并在一定程度上提升用户复购率。京东快递则是首批接入抖音电商“音需达”服务的快递企业。

拼多多在海外市场开打价格战。拼多多跨境电商平台Temu，大量的衣服、鞋子价格都不超过10美元，几毛钱的家居、厨房小商品比比皆是。此外，还开通了新用户1分钱商品专区，每个用户都可以用一分钱买到一个商品。大家都不禁感慨此次拼多多直接把美国的物价水平拉回了上个世纪80年代。此外，拼多多Temu在海外暂不会上线 “砍一刀” 功能，团队在移动端或将采取内容社区的形式来提高交易转化率。另外，9月Temu的投放预算或将达10亿元人民币，前三个月的市场费用将集中在公域流量获客和内容型投放。一位跨境行业人士表示，欧美市场不适合拼多多采用国内流行的 “砍一刀” 手段，会存在 “诱导营销” 和 “不正当竞争” 的风险。

亚马逊暂停在西班牙建造新仓库。亚马逊宣布由于疫情驱动的在线购物已经放缓，集团已暂停在西班牙建造新仓库，在2024年之前会保持观望态度。与此同时，西班牙快时尚巨头Zara母公司Inditex集团创始人Amancio Ortega名下公司Pontegadea有意出资逾9亿美元，成为亚马逊美国仓库的房东。

沃尔玛将向部分会员提供免费上门取件退货服务。沃尔玛(Walmart)将让你更容易退回你不想要的东西。从下个月开始，一些订阅会员可以获得免费到府取件退货服务，这是在繁忙的假日购物季之前提供的新福利。部分市场的Walmart+订户可以使用该公司的应用程序安排到府取件退货，这些退货不必装箱或贴标签。Walmart+是类似亚马逊公司(Amazon)的Prime的一种会员计划，向订户提供免运费、免费杂货配送和其他福利。全美最大的私营雇主沃尔玛表示，提供免费到府取件退货和路边退货服务等服务是为了在假日购物季帮顾客节省时间。此外，沃尔玛拟雇用大约4万名季节性临时员工，在繁忙的假日购物期间为消费者提供服务，并且在招聘人员填补这些空缺岗位之前，将先提供给现有员工额外的加班工作。

塔吉特拟招聘多达10万名雇员以备假日购物季到来。塔吉特(Target)计划在全美各地门店和仓储招聘多达10万名季节性雇员，成为又一家发布假日季战略计划的零售商。这一招聘规模与去年持平。周大福收购佐丹奴交易以失败告终。佐丹奴日前发布公告宣布，由于未能达成一致接纳条件，周大福要约收购佐丹奴的交易无法达成，已于9月13日失效。今年6月，周大福宣布计划以每股要约股份现金1.88港元，溢价约18.2%，向股东发起自愿性有条件现金要约。消息发布后，佐丹奴股价一度大跌约11%，最新市值为28亿港元。

墨西哥利物浦百货收购成Nordstrom第二大股东。墨西哥高端百货商店运营商Liverpool披露，已收购美国高端零售商Nordstrom 9.9%的被动股权，价值约为2.9亿美元，成为第二大股东。不过受通胀影响，美国消费者削减了在服装和非必需品上的支出，Nordstrom上个月表示由于市场需求低迷导致库存过剩，下调年度业绩预期。

人事变动

海底捞采纳轮值首席运营官计划。海底捞公告，杨华、刘林毅、李瑜及杨立因工作调整已各自向董事会请辞以辞任执行董事，9月21日起生效。此外，公司已采纳并计划实施轮值首席运营官计划，大区经理、各职能部门部长或总监及各委员会主任在符合特定条件后均有资格参与轮值计划。

人造肉公司Beyond Meat首席运营官已被停职。人造肉公司Beyond Meat发表声明，表示首席运营官Doug Ramsey已被立即停职。公司运营活动将由生产运营高级副总裁Jonathan Nelson临时监督。

联合利华中国法定代表人变更。联合利华（中国）有限公司发生工商变更，ROHIT JAWA卸任法定代表人、董事长，由钟兆民接任。该公司成立于1999年8月，注册资本约3亿人民币，由联合利华（中国）投资有限公司全资控股。

The North Face任命Nike前高管为首席营销官。The North Face正在加速重组，任命Sophie Bambuck为首席营销官，Jennifer Ingraffea为首席产品和营销官。Sophie Bambuck曾在Everlane、Nike和Converse等品牌负责全球和整合营销战略，拥有20年的相关经验。在截至7月2日的第一财季内，The North Face收入同比大涨31%至4.8亿美元，推动母公司VF集团收入增长3%。

快手CEO亲自带队电商事业部。快手CEO程一笑将从9月中旬起兼任快手电商的第一负责人，并亲自带队电商事业部。快手高级副总裁、原电商事业部负责人笑古则将转任本地生活业务负责人。根据财报，成立 4 年的快手电商 GMV（成交额）在2021年已经达到6800亿元 ，是全国第五大电商平台。

家乐福中国换帅。苏宁易购副总裁龚震宇将兼任家乐福（中国）CEO，原CEO田睿调任苏宁营销总部副总裁，负责店面筹建工作。此次换帅距离田睿接任苏宁家乐福CEO刚满三年。2019年9月，苏宁易购以48亿元收购家乐福（中国）80%股权，并表示家乐福中国将在一段时间内保持相对独立的运作。也是在同期的家乐福经营发展工作会议上，苏宁宣布苏宁易购副总裁田睿出任家乐福中国CEO。