椒爱水煮鱼拟开业十家门店，并将首次进军西北市场——兰州万象城

（知消2023年4月17日讯）2023年4月，椒爱水煮鱼计划开业十家门店，包括7家新店，及3家翻新门店，并将首次进军西北市场 -- 兰州万象城。疫情几年，中国餐饮市场风云变幻，充满了危机与挑战，整个餐饮行业的环境、门店的经营模式、市场商业模式等都发生了巨大的改变，行业拐点悄然降临，也给予优秀餐饮品牌突围而出的机遇，对于真正有实力的连锁餐企而言，正要迎来一个黄金时代。在川菜赛道的细分品类中，孕育了一批酸菜鱼、水煮鱼、烤鱼品牌，因其连锁化率高，展现出很强的“侵占性”。如椒爱等品牌在四月连续拓店，表现尤为亮眼。

目前，椒爱的门店已经覆盖全国50余座城市，拥有超过120家门店、近200万的会员用户，将一份水煮鱼的麻辣椒香传遍大江南北。4月，椒爱又计划开业十店，包括7家新店，及3家翻新门店，并将首次进军西北市场 -- 兰州万象城。椒爱兰州万象城店预计于4月中旬正式开业，将为当地居民带来全新的麻辣体验。2023年，在深入进行品牌连锁化建设的同时，椒爱也并未放慢拓展的步伐，今年预计开业50家门店，不断夯实原有布局，并为新城市、新市场打下牢固基础。在城市拓展策略方面，品牌以一线城市门店为原点，不断扩大着战略布局地图，以扩大品牌势能与影响力：一方面深耕北京、上海市场，逐步提升重点城市的市场覆盖率，另一方面在较为成熟的华北、东北市场，持续夯实维稳，在提升市场份额的同时，逐步下沉。