星巴克向绿工坊9月30日在上海前滩太古里正式开业

（知消2021年9月29日讯）全球最为“绿色”的一家星巴克门店 -- 星巴克向绿工坊（简称“向绿工坊”）将于9月30日在上海前滩太古里正式开业。历经500多天的精心打磨，它将作为星巴克全球首家环保实验店，实践星巴克最前沿的环保创举，全方位探索可循环的绿色零售新模式，鼓励更多顾客一起践行更为绿色的生活方式。它的开业，标志着星巴克实现“环境向绿”蓝图的进程迈入了全新阶段，也代表着星巴克“绿色门店”认证体系在中国正式推出。

星巴克全球首家环保实验店“向绿工坊”在上海开业，旨在全方位探索绿色零售新模式。与此同时，星巴克中国推出“绿色门店”认证体系，计划于未来一年内开设60家“绿色门店”，并将逐步向整个中国内地市场推广。 - 在向绿工坊，顾客将见证并参与一杯咖啡的“过去、现在与未来”。门店超过50%的食品及含牛奶类饮品，现使用植物基食材制作；通过循环绿·创意坊（Circular Lifestyle Lab）、可循环使用的随行杯等举措，顾客将在此感受更为绿色的生活方式。 - 在向绿工坊，店内约50%的建筑材料，预计都可在未来被循环利用、升级改造或是降解；同时，店内使用了大量回收再利用的建筑材料；相较2019年一家普通的、同等大小的星巴克门店，向绿工坊每年预计将额外减少约15%的碳排放。

向绿工坊的开业，也标志着星巴克中国正式推出“绿色门店”认证体系。该套认证体系由星巴克与权威机构共同开发，考察范围覆盖门店的整个生命周期。其考察指标多达40项，分别聚焦于节约能源、水耗管理、废弃物处置等八大关键领域的审计与认证。作为面向未来的新一代实体门店标准，“绿色门店”体系不仅聚焦水、电、环保冷媒等传统的门店设计建造环节，同时也关注更多与门店运营、消费体验相关的新角度：如室内降噪、室内空气质量、公共交通便利性、减少一次性包装、更健康低碳的植物基膳食等，体现了星巴克邀请更多消费者体验可持续生活方式的决心。 向绿工坊也将是国内首家获得“绿色门店”体系认证的门店。以它为起点，星巴克计划于未来一年内，在中国内地开设60家获得认证的“绿色门店”，并逐步推广至中国内地的所有新开门店及改造升级门店，从而为中国乃至全球零售行业的低碳发展路径做出持续贡献。 这些努力的背后，是星巴克“环境向绿”的使命蓝图。时值星巴克创立50周年之际，星巴克承诺：到2030年，在全球咖啡生产加工运营过程中，对比2019年数据，将实现碳排放减半，用水减半及废弃物减半的目标。向绿工坊正是迈向这一可持续远景的重要一步。