百胜中国推进食物银行项目 进一步强化承诺减少食物浪费

（知消2021年10月19日讯）百胜中国控股有限公司通过逐步推进目前正在试点的食物银行项目，将覆盖全国更多城市和门店，强化其对减少食物浪费的承诺。该项目通过与当地监管合作，将餐厅余量食物免费派发给附近有需要的居民。

百胜中国通过利用AI和loT等科技提升销售预估准确性和库存管理以减少食物浪费。但受天气等动态因素影响，餐厅会有少量的未售出食物。2020年9月，肯德基在深圳首推食物银行项目，将当日餐厅的余量食物免费提供给周边有需要的居民。截至2021年9月底，食物银行项目已经覆盖18个城市超过100家肯德基餐厅。