原材料价格上涨，日本餐饮“回归”本土食材

（全球企业动态）受全球原料价格上涨和供应链混乱的影响，日本的零售、餐饮企业及食品生产商中接连出现了改为在日本国内采购食材或进行加工的动向。日本Chateraise正在把点心使用的黄油等换成国产产品。7-11也将便当等使用的部分鸡肉由泰国产品换成了日本产品。其中也有日元汇率贬值导致进口商品的采购成本高涨的原因。