凯爱瑞发布2025补充剂风味图谱 助力行业创新

(知消2025年2月24日讯)风味与营养解决方案提供商凯爱瑞集团(Kerry Group)推出了其2025补充剂风味图谱(Supplement Taste Charts)，全面呈现健康产业中风味趋势和创新。

在亚太、中东和非洲地区，由于消费者对健康重要性的认知不断提高、老龄化人口的增加以及可支配收入的提高，2024年膳食补充剂市场规模已增长至750亿美元，较2020年的610亿美元有所增加。

报告显示，东南亚地区热带水果风味，如荔枝、山竹和琵琶，正在快速扩展，迎合消费者对补充水分和增强免疫的需求。全球范围内，受到传统健康习惯启发的植物和草本风味日益流行，生姜、山楂和青柠特别在亚洲市场备受关注。橙子风味依然是全球范围内的主流风味，是免疫增强配方和功能饮料中的常见选择。在澳大利亚和新西兰，可可、薰衣草和玫瑰等风味开始越来越受欢迎，满足那些希望兼顾功能性和享受的消费者需求。在韩国和日本，消费者在选择补充剂时更倾向于亚洲风味，如巴西莓、黑芝麻和栗子。在中东，姜黄、百里香等具有健康益处的风味，以及趣味性风味如水果糖、椰子、焦糖和奶油等正在增长。

行业正日益远离传统的片剂和胶囊，软糖、便携袋装、咀嚼片、溶化片、冰棍和棒棒糖等风味丰富的新型形式成为流行选择。这些非药丸形式正全球范围内快速增长，现已占据市场销售的61.8%，其中软糖占23.4%，其次是粉末类产品（15.7%）和胶囊（14.5%）。这一增长归因于消费者对更加愉悦、方便的补充剂摄取方式的需求，这背后涉及便利性、生物可利用性和可持续性等因素。