费列罗将品质管控贯穿于全价值链

(知消2025年9月15日讯)全球第三大巧克力糖果制造商费列罗集团作为企业代表，参加了2025全国食品安全宣传周主场活动，并在同期举办的第十六届中国食品安全论坛上发言。

费列罗自创始之初，便将“以匠心求品质”的理念根植于企业基因，将食品安全与品质作为一切工作的核心。费列罗自产品研发阶段就对原料成分和包装材料进行严格审查；工厂的布局也注重卫生分区，对车间各区域实行微生物和过敏原环境监控，关注设备工艺和零配件的卫生设计，将食品安全防线前移。费列罗充分利用信息化手段，构建起全程可追溯的数字化系统。同时，费列罗着力将食品安全与质量文化深度融入企业文化建设，将食安要求从规章制度内化为全员共识。

不仅如此，费列罗还建立起覆盖原材料采购，生产加工，包装仓储，运输流通等环节的严密质控网络。费列罗对关键原料实行独立分区管理，并严格控制温湿度和新鲜度。费列罗杭州工厂设有130多位感官品评员，从感官和体验的角度品评原料，半成品和成品，平均每月进行数万次试验。在中国，费列罗还拥有一支专业的市场质量走访团队。