第18届《香港澳门米其林指南》公布

(知消2026年3月23日讯)

米其林指南于澳门举行《香港澳门米其林指南2026》餐厅发布典礼，公布第18届的餐厅完整名单，并颁发4项米其林指南特别奖项，印证米其林星级诞生100周年的重要里程碑。

本年度的《香港澳门米其林指南》收录 278家餐厅，涵盖米其林星级、必比登推荐及入选餐厅名单，当中包括 219 家香港餐厅及 59 家澳门餐厅。今年更新增首度于中国香港及澳门亮相的米其林指南导师主厨大奖。

其中，7家位于香港的餐厅今年再度获颁最高荣誉米其林三星，包括8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana，Amber，Caprice，富临饭店，志魂，旅以及唐阁；而作为创意城市美食之都的澳门，誉珑轩以及天巢法国餐厅继续以其非凡卓越的厨艺，为业界树位标准。

2家香港餐厅以精湛厨艺跻身米其林二星名单：Cristal Room by Anne-Sophie Pic, 法籍主厨在亚洲开设的第二家餐厅，今年晋升为米其林二星；以及经装修后重开的L'Atelier De Joël Robuchon以米其林二星闪耀回归，尽显法国饮食精髓。

连同上述餐厅，《香港澳门米其林指南2026》现有共19家米其林二星餐厅，当中包括13家香港餐厅及6家澳门餐厅。