太太乐首发适配四大快餐赛道的八道趋势创新菜品

(知消 2026年07月06日讯)7月2日—4日，由中国烹饪协会主办、上海太太乐食品有限公司担任首席战略合作单位的2026第三届快餐研发大会暨粉面品类创新发展交流会于山西太原启幕。大会以“快餐新质·粉面新生”为主题，汇聚全国餐饮行业协会代表、头部快餐品牌创始人、优质供应链企业及行业专家，共同探讨中式快餐提质创新与转型升级路径。

上海太太乐食品有限公司餐饮系统负责人阎峰、食品创新中心研发专家邬帅帆博士带来主题分享《一口上头：鲜味赋能快餐创新的底层逻辑》，从消费趋势、鲜味科学、标准化产品、菜单落地四大维度，系统呈现以鲜味为核心的快餐创新解决方案。太太乐首发适配四大快餐赛道的八道趋势创新菜品，覆盖烟火小炒、特色汤底、爆款粉面等热门品类，并配套标准化调味方案，帮助餐饮品牌提升口味稳定性、成本控制与出餐效率。大会同期，太太乐打造双展区沉浸式体验空间：品牌展位集中呈现固态与液态复合调味矩阵；品鉴区开放八道首发趋势菜品试吃；厨务团队现场演示兰州牛肉拉面标准化调味方案。