李锦记希望厨师亮相第八届全国ESG青年峰会

(知消 2026年08月26日讯)8月底的上海，第八届全国ESG青年峰会上，李锦记展台前围满了人：发光的是用旧蚝油瓶改造的节能灯，好看的是插着扭扭棒制作的葡萄的花瓶，摆在C位的是一整套画着联合国17个可持续发展目标的酱料瓶艺术品。站在摊位前讲解的，是两位穿着厨师服的年轻人，他们有一个共同的身份：李锦记希望厨师公益项目的毕业生。

李锦记受邀参与此次青年峰会，因其可持续“李”想计划逻辑与峰会气质高度一致。该计划自2024年3月启动至今，已吸纳148名希望厨师作为骨干志愿者，累计志愿服务时长超过3000个小时。他们走进社区、学校，用废弃酱料瓶教居民做花瓶、香薰蜡烛、清洁液容器；和成都非遗餐厅“孔干饭”合作打造首个“有意思、有温度的厨房”样本；与惜食魔法袋共创发布《惜食“李”想料理》可持续菜谱；发起“三瓶水挑战”让12组家庭用1.08升水完成一顿饭。李锦记希望厨师公益项目15年来累计资助超1500名青年，1000余名毕业生走上餐饮一线。