联合利华新设目标：植物肉和乳制品替代品业务在未来五到七年内销售额达10亿欧元

知消11月19日讯，11月18日，联合利华宣布了一项全新的年度销售目标，即其植物肉和乳制品替代品业务在未来五到七年内的销售额将达到10亿欧元。这一销售目标的实现将主要依赖于The Vegetarian Butcher植卓肉匠的上市，以及在Hellmann 's好乐门、Magnum 梦龙和Wall’s和路雪等品牌的产品中增加素食选项。

多年来，联合利华一直在扩大其植物肉和乳制品替代品业务。2018年收购The Vegetarian Butcher植卓肉匠之后，联合利华已将植物肉品牌扩展到30多个国家，并于去年被汉堡王选为在欧洲、中东及非洲的植物肉汉堡和植物肉鸡块的供应商。 

在冰淇淋产品方面，Magnum梦龙品牌的首款素食雪糕在2019年被善待动物组织（PETA） 评为“英国最佳素食冰淇淋”。而Hellmann’s 好乐门的素食蛋黄酱和 Ben&Jerry’s 不含乳制品的椰子焦糖冰淇淋则均被尼尔森评为 2020年欧洲25大突破性创新之一。 

2019年，联合利华对位于荷兰瓦格宁根大学的食品创新中心‘The Hive’投资了8500万欧元，以支持它对植物性成分和肉类替代品、高效农作物、可持续食品包装和营养食品的研究。

这些目标是联合利华启动的“未来食品”倡议的一部分。该倡议包括两个重要宗旨：帮助人们向更健康的饮食过渡，以及帮助减少全球食物链的环境影响。

还生产Lipton立顿、Ben&Jerry ’s 和Knorr家乐的联合利华同时承诺：到2025年，联合利华将减半从工厂到货架的直接运营过程中所产生的食物浪费量，这比之前在Champions 12.3目标中承诺的时间提前了五年。到2025年，富有“正营养”的产品数量翻番 - “正营养”的定义是包含足量的蔬菜、水果、蛋白质或微量营养素，例如维生素、锌、铁和碘。持续减少所有产品中的热量、盐和糖的含量。