美国加州巴旦木协会三城路演展示多样化烘焙应用

(知消 2026年10月27日讯)近日，美国加州巴旦木协会（Almond Board of California，以下简称"协会"）携手美国农贸处，联动FHC中国国际烹饪艺术比赛，于杭州、上海、温州三城落地美国农产品烹饪路演。活动通过原料知识分享与现场烘焙实操演示，向参赛厨师展示加州巴旦木的原料特质与多样化烘焙应用，为选手备赛阶段的作品构思、原料选择提供实操参考。三场路演线上线下累计吸引超万人次参与。

FHC中国国际烹饪艺术比赛是国内唯一获世界厨师联合会A级认证的国际烹饪赛事。路演现场系统梳理加州巴旦木在烘焙场景下的应用价值，聚焦其原料品质、营养特点及14种产品形态，深入讲解各类形态在甜品与烘焙配方里的适配场景与实操要点。现场烹饪演示由赛事评委完成，制作圣地亚哥巴旦木蛋糕、巴旦木云朵舒芙蕾、巴旦木贝果三款创意烘焙作品。2026 FHC 中国国际烹饪艺术比赛将于11月10日至12日举办。